1- Descasque as batatas e leve para cozinhar;
2- Corte em cubinhos a calabresa e o bacon;
3- Pique todos os temperos (separadamente);
4- Frite a calabresa e o bacon e reserve;
5- Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso;
6- Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho;
7- Despeje o caldo batido na panela do recheio e acrescente a calabresa frita;
8- Mexa bem e quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve.