Feijão Amigo
- access_time45 minutos
- restaurant15 Porções
Ingredientes
• 1/2 kg de feijão tipo chocolate
• 250 g de bacon inteiro
• 2 linguiças calabresas
• 1 molho de couve
• 1 molho de cheiro verde
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 4 folhas de louro
• 1 tablete de caldo knorr feijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque o feijão com as folhas de louro para cozinhar;
Doure o alho e a cebola previamente triturados com a pimenta-do-reino e adicione ao feijão depois de pronto;
Deixe esfriar e bata no liquidificador bem batido junto de algumas rodelas da linguiça calabresa, não muito;
Leve à frigideira o bacon e a calabresa que sobrou cortadas em pequenos pedaços e deixe dourar até ficarem bem torradinhas;
Leve novamente o feijão ao fogo e coloque o tablete de caldo knorr e o sal a gosto e assim que estiver quente coloque o bacon e a calabresa;
Por último, refogue a couve na mesma banha do bacon e da calabresa e junte ao feijão;
Após ferver, coloque o cheiro verde.